Fatta - Herkullinen ja mausteinen ruoka joka yhdistää kreikkalaisen ja arabilaisen keittiön parhaat puolet!

Egypti on kiehtova maa, jossa historiaa ja kulttuuria pursuaa jokaisella kulmalla. Mutta Egypti on myös kulinarististen herkkujen paratiisi, missä maut vaihtelevat Välimeren tuoreudesta Aasian eksoottiseen mysteeriin. Esimerkiksi Ismailia, Suez-kanavan varrella sijaitseva kaupunki, tunnetaan herkullisesta fatta-ruoastaan.

Fatta on täydellinen esimerkki siitä, miten ruoka voi olla samaan aikaan yksinkertainen ja monimutkainen. Se on perinteinen Lähi-idän ateria, jota syödään usein juhlissa ja erikoistilaisuuksissa.

Mitä on Fatta?

Fattan sydän on leivistä tehty “riisi”. Ruisleivät ensin paistetaan kullanruskeiksi, paloitellaan ja sitten pehmitetään kastikkeessa. Kastike yleensä tehdään kikherneistä tai linsoista ja on täynnä mausteita: valkosipulia, minttua, kuminia ja kurkumaa. Päällimmäisenä voit löytää tuoretta salaattia – tomaatteja, kurkkuja ja persiljaa – ja paahdettuja pähkinöitä, jotka antavat ruokaan ihanan rapeaa kontrastin.

Fatta on monipuolinen ruoka: sitä voi nauttia kuumana tai kylmänä. Se toimii myös täydellisenä lounaaksi tai pikaisella illallisena – riippuen siitä kuinka paljon aikaa sinulla on käytettävissä.

Fattan historia:

Vaikka fatan tarkkaa alkuperää ei tiedetä, se on ollut osa Lähi-idän keittiöitä jo vuosisatoja. Se on ehkä yksi vanhimmista tunnetuista “leipä ja kastike” -ruoista, jotka ovat yleensä syntyneet tarpeesta käyttää ylijääneitä aineksia ja tehdä niistä maukkaan aterian.

Fattan vaihtoehdot:

Fatta on erittäin joustava ruoka, jota voi muokata makunsa mukaan. Esimerkiksi voit lisätä:

• Kanat: paistettua tai grillattua kanaa lisätään usein fataan proteiininlähteeksi
• Lammas: grillauslemmikille sopii myös lampaanliha

Fattan herkullisuus on sen yksinkertaisuuden ja monipuolisuuden yhdistelmässä. Se on ruoka, joka maistuu jokaiselle: pikkusyöjälle riittää pieni annos kastiketta ja leipää, kun taas suuremmille nälänmurtajille tarvitaan enemmän proteiinia ja salaattia.

Taulukossa esitetään joitakin fatan variaatioita:

Fattan kokeminen on paljon enemmän kuin vain ruoan syöminen. Se on matka Lähi-idän kulttuuriin ja perinteisiin. Se on ateria, joka kerää ystäviä ja perhettä yhteen ja luo lämpimän ja kodikkaan tunnelman.

Jos sinulla on tilaisuus maistaa fataa, älä epäröi! Tämä herkullinen ruoka varmasti ilostuttaa makuherkojasi ja vie sinut unohtumattomalle kulinaristiselle matkalle.